Habis Tour de Pasar Mayestik dengan Mba Emma diakhiri dengan makan di Dutch Family Resto di Jl. Achmad Dahlan. Dikasih resep poffertjes sama mba Emma yang uenaakkkk….. banget. Kemal & Kayla doyan banget deh…

Bahan :
250 ml susu cair
200 gr terigu
40 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt ragi instant
2 butir telur – kocok dgn whisk
60 gr mentega – lelehkan

Cara:
Aduk bahan kering jadi satu
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dengan whisk
Tambahkan telur kocok, aduk lagi sampai rata
Diamkan kurang lebih 45 min-1 jam di tempat gelap dan hangat
Masukkan mentega cair, aduk sampai rata
Olesi loyang poffertjes dgn mentega dan panaskan dengan api besar
Jika sudah panas, kecilkan api hingga api lilin dan mulai tuang adonan
Jika pinggirnya sudah kelihatan kering, cungkil dgn tusuk sate dan balik
Tunggu hinga berwarna kuning keemasan & matang, angkat
Hidangkan dengan ditaburi gula halus

Catatan:
*Lebih gampang kalo adonannya dimasukkan ke dalam squeeze bottle, jadi gak belepotan waktu dituang ke loyang
*Selain gula halus, poffertjes juga bisa dimakan dgn es krim vanilla plus coklat cair atau strawberry jam… Hmmm…. yummy….